フラノ寶亭留

今年の７月７日に北海道は富良野市にオープンしたホテル。　今一番行ってみたいホテルです。

このホテルを任されているシェフ、半田さんは、以前、系列の翠山亭倶楽部というオーベルジュにいた方で、そのオーベルジュを自分は三度訪れましたが、ほんといつもおいしい料理をいただくことができました。その彼が新しいホテルを任されたとなれば、一度は行かねばなるまい、って感じです。まぁ、完全にそのホテルの戦略にはまっているっていえばそれまでなんでしょうが。

北海道には何度も行ったけれど、観光地である富良野に泊まりたいホテルなんてのはいままでに一つもありませんでした。ただ、このホテルができたことによって、初めて富良野に行ってもいいかな、って思えるようになりました。富良野っていえばラベンダーとか、北の国からって感じで、夏に行けばどこ行っても観光客ばっかりっていうイメージですからね。ぼけーっとできる雰囲気じゃないし。

ほんと暇があればすぐにでも行きたいなぁ～。

好きなシェフが出世？していくのはとても嬉しい反面、今まではたった５室のオーベルジュで味わうことができた彼の料理を、規模が大きくなったホテルでこれからも味わえるかどうかってのは少し不安。たんだん彼の手が加わることも減っていくんでしょうからね。それに、北海道から１０００ｋｍ離れたところに住んでいる自分としては、千歳にある支笏湖はまだ行きやすかったけど、富良野は少し遠いし。

ま、とりあえず期待。

そういえば半田さんと自分は同じ年らしいんですよね。自分も仕事がんばろ。